Wir im Slowfood Magazin
"Der Wieder-Entdeckter" Patric Bies setzt sich seit fast 20 Jahren für die Renaissance des Leindotters im Saarland ein. Doch das ist bei Weitem nicht das einzige Projekt seiner Bliesgau Ölmühle,…
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Wir in Wanderlust
"Der Schatz in flüssiger Form von Patric Bies und Jörg Hector heißt Leindotteröl. In ihrer Ölmühle stellen sie verschiedene Speiseöle alter Kulturpflanzen her." Ausgabe Januar 2019
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Leinöl oder Leindotteröl? That is the question…
Zwei Pflanzen, zwei Öle. Zwar klingen beide Namen ähnlich, doch es trennen sie Welten. Aber nur botanisch. Kulturell haben Leinen und Leindotter sehr viel miteinander zu tun.
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Bliesgau-Ölmühle unterstützt Leindotter-Initiative
Auf Initiative von Thomas Kaiser, Mitglied im Stiftungsrat der Ludwig-Bölkow-Stiftung, wurde die Leindotter-Initiative ins Leben gerufen. Aufgrund des steigenden Interesses gründete sich 2017 in…
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Broschüre „Hülsenfrüchte im Saarland“ erschienen
Kaum eine Spitzengastronomie verzichtet heute auf Hülsenfrüchte, allen voran die Linse. Sie lässt sich prima mit Fisch kombinieren oder als Zutat für fantasievolle Salate und raffinierte Suppen.…
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Bliesgau Ölmühle setzt auf Proteinpflanzen
Die Bliesgau Ölmühle forciert seit ihrer Gründung 2007 auf den Anbau alter Kulturpflanzen. So stellt man dort aus der fast vergessenen Leindotterpflanze ein Gourmetöl her, dass auch überregional…
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2016 „Internationales Jahr der Hülsenfrüchte“
Die Bliesgau Ölmühle ist mit dabei! Erbsen, Bohnen, Linsen & Co sind unglaublich vielfältig. Gemeinsam mit bekannten saarländischen Köchen will Slowfood-Saar sie neu entdecken. Dazu finden…
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Das Standardwerk ist endlich erschienen
DIE WELT DER HEIMISCHEN ÖLE mit einem Special über die Bliesgau-Ölmühle…
weiterlesenBliesgau Ölmühle ludt zum 3. LEINDOTTERFORUM in die Orangerie nach Blieskastel ein
Am Freitag, den 24.02.2012, war die Orangerie zum zweiten Mal Ort der Versammlung fachkundiger und interessierter Pfanzenölfreunde. Nach dem erfolgreichen Debüt im Jahre 2009 haben sich auch dieses…
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