Delikat & edel: WALNUSSÖL-DUETT
Ursprünglich besonders in der französischen Küche als Feinschmeckeröl geschätzt, verschreiben sich immer mehr Saarländer*innen dem Walnussöl aus dem Bliesgau.
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Geschenkgutscheine
Denken auch Sie vielleicht über das passende Geschenk für den nächsten Geburtstag ihrer Liebsten oder Freunde nach? Und legen Sie dabei großen Wert auf Geschmack und Individualität?
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Buchweizen
Buchweizen (lt. Fagopyrum) ist als gesunder Allrounder in unsere Küche zurückgekehrt. Etwa im 13. Jahrhundert aus Asien nach Mitteleuropa eingewandert, wird Buchweizen in manchen Gegenden auch als…
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Ölkuchen ist hochwertiges Futter
Unsere Ölmühle ist nicht nur Hersteller von genussreichen Speiseölen. Bei der Ölpressung fällt auch „Ölkuchen“ bzw. „Presskuchen“, bestehend aus den Schalen und den Zellwänden in Form…
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Gelbweizen
Diese ursprünglich aus Skandinavien stammende alte Getreidesorte mit dem Namen „Sunnan“, zeichnet sich durch die besonders gelbliche Farbe des Mehls aus, die auf wertvolle sekundäre…
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Bliesgau Ölmühle für Erhalt alter Sorten
In Kooperation mit weiteren Organisationen und Saatgutaktivist*innen organisieren wir seit einigen Jahren vielbeachtete Saatgutbörsen. Nicht ganz ohne Hintergedanken immer am ersten Sonntag nach…
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Hanf und seine Geschichte an der Saar
von Patric Bies, erschienen im Saarländischen Hanfmagazin anlässlich der "Hanftage" September bis Oktober 1995
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Wir bringen die Bohnen zurück
Stangenbohnen gehören, wie Erbsen, Linsen, Ackerbohnen, Kichererbsen zu den essbaren Hülsenfrüchten. Während es in den letzten Jahren gelang Linsen und Erbsen im Saarland wieder heimisch zu…
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