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Neben Sonne und Wasser beeinflusst vor allem das „Terroir“ des Bliesgaus - mit seinen Muschelkalklandschaften und oberem Buntsandstein - die Qualität unserer Speiseöle. Die Landschaft gibt ihnen ihren einzigartigen Charakter. Beide haben ihre Wurzeln, im wahrsten Sinne des Wortes, auf dem selben Grund.

Qualität, die Sie sinnlich erleben können.

Leindotter

Leindotter ist eine sehr alte Kulturpflanze, die bereits vor über 4000 Jahren in Zentraleuropa beheimatet war. Dies belegen Funde aus der Zeit der Kelten, wo es wegen des Geschmacks und den…

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Vegetarischer Linseneintopf mit Hülsenfrüchten der Bliesgau Ölmühle

Hülsenfrüchte

Erbsen, Bohnen, Linsen & Co sind unglaublich vielfältig. Nicht nur Freunde fleischloser Kost haben in den letzten Jahren die vielen Vorteile von Hülsenfrüchten erkannt. In Suppen, Hauptspeisen…

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Ein Mohnfeld im saarländischen Bliesgau

Mohn

Der Mohn ist seit Jahrtausenden in Mitteleuropa beheimatet und seit dem Mittelalter als Heilpflanze bekannt. Bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts war Mohnöl das beliebteste Speiseöl der…

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Leinpflanzen im saarländischen Bliesgau

Leinen

Die Leinenpflanze hatte im Leben unserer Vorfahren eine bedeutende Stellung. Die Fasern des Leinens kleidete sie. Das Öl wurde als Speiseöl oder für technische Zwecke eingesetzt. Leinen war so…

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Ein Senffeld im saarländischen Bliesgau

Senf

In unseren heimischen Küchen gibt es einen Trend zu mehr naturidentischen und heimischen Produkten. Doch die Suche nach solchen Lebensmitteln endet sehr schnell. Abgesehen von einigen…

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Der Bio-Apfelessig der Bliesgau Ölmühle

Essig

Bio-Apfelessig aus dem Särkov, wie der Saargau bei den älteren Bewohnern heißt, ist ge­­prägt durch seine zahlreichen Streuobstwiesen, die sich sanft aus dem Merziger Becken über die…

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Mariendisteln im saarländischen Bliesgau

Mariendistel

Wanderer im Bliesgau erkennen die Mariendistel an ihren großen, grün-weiß marmorierten Blättern, die dornig gezähnt sind. Im Spätsommer entwickeln sich die Felder zu einem Meer aus Purpur,…

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Sonnenblumenfeld im saarländischen Bliesgau

Sonnenblume

Während ihres Wachstums wenden sich Sonnenblumen immer der Sonne zu. So speichern sie besonders viel Sonnenenergie. Bevor die Sonnenblumen von Amerika nach Europa kamen, verehrten die Azteken sie…

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Hanfsaat im saarländischen Bliesgau

Hanf

Seit der Antike ist die Verwendung der Hanfsamen in Europa belegbar. Die Menschen des frühen Mittelalters haben vor allem die Fasern der Hanfpflanze genutzt, um aus ihnen Kleidung, Papiere, Seile…

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Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach

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Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt

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Partnerbetrieb der Genussregion Saarland