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Cultiver de bons produits, et faire avancer les choses

Wir sind gut zu Hamster(n)!

Selbst wenn Ihr daheimbleibt, unsere Herstellung geht munter weiter. Denn Ihr könnt unsere Öle weiterhin auch online „hamstern“.
Dafür bleibt der Online-Shop rund um die Uhr für Euch geöffnet. Zusätzlich haben wir aus aktuellem Anlass die Versandkosten bei Bestellungen unter 50,- Euro auf die Hälfte gesenkt. So beläuft sich die Fracht auf lediglich 3,45 Euro.
Ab 50,- Euro Bestellwert kommen wir weiterhin frachtfrei zu Euch.

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Notre moulin à huile

L’entreprise Bliesgau Ölmühle GbR, ce sont deux hommes : Jörg Hector et Patric Bies. Depuis 2007, nous nous consacrons entièrement à la culture et à la production d’huiles alimentaires locales, délicieuses et rares.
Mais tout cela ne date pas d’hier : avant même le changement de millénaire, Patric Bies a redécouvert l’utilisation de « l’huile de caméline, l’huile des Celtes » pour la cuisine allemande. À partir de 2002, Jörg Hector a développé la marque « Bliesgauöle » et s’est spécialisé dans la production d’huiles aux épices et aux herbes à partir de ce qui deviendra ensuite la « Réserve de biosphère Bliesgau ».

Ensemble, nous avons donné un nouvel élan à l’agriculture locale, ainsi qu’à la qualité supérieure et au plaisir des sens que déclenche la cuisine, associant également art culinaire et paysage. Nous avons alors créé la « fête de la fleur de lin », événement unique en son genre en Europe, et qui a lieu chaque année en juillet, au « Moulin à huile historique de Wern » à Ottweiler, ou la « fête de la noix de Bliesgau », organisé dans la superbe ville de Mandelbachtal.
Nous vous invitons avec grand plaisir à venir découvrir notre site de production pittoresque sur le Bliesgau. D’ici, vous pouvez découvrir des vues magnifiques sur les Vosges ou simplement faire une randonnée sur la « route de l’huile » qui mènent de chez nous jusqu’à la France.

Parmi nos activités figurent également la production de légumineuses, la transformation des graines de moutarde, la production et la distribution d‘huiles aux épices et de vinaigres de pomme ainsi que la vente d’aliments pour animaux et de graines oléagineuses de grande qualité.

Eine Illustration der Ölgewinnung

Régional et sans frontière

Nos Produits

Outre le soleil et l’eau, le « terroir » du Bliesgau avec ses paysages constitués de trias moyen et de trias inférieur, influe sur la qualité de nos huiles alimentaires. Le paysage leur confère un caractère unique. Tous deux ont leurs racines, au sens propre du terme, ancrées dans le même sol.

La qualité éprouvée par votre expérience sensorielle.

La qualité commence sur le terrain

Les producteurs

Le cœur de la Sarre bat depuis longtemps pour la production d’huile végétale. Il y a déjà des siècles, les agriculteurs locaux de la Sarre et de la Blies cultivaient le lin, le pavot, la caméline, le colza et d’autres plantes oléagineuses, qu’ils apportaient aux moulins après la récolte, où ceux-ci étaient transformés en une huile délicieuse. Aujourd’hui encore, nous nous procurons des graines oléagineuses sur notre site de production de Gut Hartungshof et auprès d’agriculteurs sympathiques de la région. Elles sont soit « conventionnelles », puisque nos variétés de plantes robustes ne nécessitent généralement aucun produit phytosanitaire, soit issues de l’agriculture biologique.

Nous sommes également, depuis 15 ans, les pionniers de la culture mixte en Allemagne. Les plantes oléagineuses comme la caméline nous permettent de les cultiver en combinaison avec des céréales ou des lentilles, la forme d’agriculture la plus respectueuse de l’environnement.

Une fois séchées et nettoyées, les graines oléagineuses sont pressées à froid en dessous de 40°C. Lors de la « clarification » ultérieure, nous nous appuyons sur la sédimentation naturelle avant de mettre l’huile en bouteilles en verre sombre ou en pots en argile. Nous renonçons délibérément aux additifs, au raffinage, au blanchiment, etc.

Impressionen der Bliesgau Ölmühle
Impressionen der Bliesgau ÖlmühleImpressionen der Bliesgau Ölmühle

Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach


* Tous les prix s’entendent TTC. En plus des prix indiqués, nous facturons un forfait de 6,90 € par commande pour une livraison en Allemagne (uniquement pour les commandes en provenance de l’intérieur du pays). Les frais de livraison sont gratuits pour toute commande supérieure à 50 €. Pour une livraison en Suisse, nous facturons 25,90 €, la livraison est gratuite pour toute commande supérieure à 100 €. Pour une livraison dans les autres pays d’Europe, les frais de livraison s’élèvent à 14,50 €, la livraison est gratuite pour toute commande supérieure à 100 €. Les frais de livraison vous sont clairement indiqués sur la page de commande. Pour toute livraison dans un pays hors UE, des frais de douanes, des taxes et des frais supplémentaires sont imputés. Tous droits réservés Bliesgau Ölmühle GbR 2016-2017.


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