L’entreprise Bliesgau Ölmühle GbR, ce sont deux hommes : Jörg Hector et Patric Bies. Depuis 2007, nous nous consacrons entièrement à la culture et à la production d’huiles alimentaires locales, délicieuses et rares.
Mais tout cela ne date pas d’hier : avant même le changement de millénaire, Patric Bies a redécouvert l’utilisation de « l’huile de caméline, l’huile des Celtes » pour la cuisine allemande. À partir de 2002, Jörg Hector a développé la marque « Bliesgauöle » et s’est spécialisé dans la production d’huiles aux épices et aux herbes à partir de ce qui deviendra ensuite la « Réserve de biosphère Bliesgau ».
Ensemble, nous avons donné un nouvel élan à l’agriculture locale, ainsi qu’à la qualité supérieure et au plaisir des sens que déclenche la cuisine, associant également art culinaire et paysage. Nous avons alors créé la « fête de la fleur de lin », événement unique en son genre en Europe, et qui a lieu chaque année en juillet, au « Moulin à huile historique de Wern » à Ottweiler, ou la « fête de la noix de Bliesgau », organisé dans la superbe ville de Mandelbachtal.
Nous vous invitons avec grand plaisir à venir découvrir notre site de production pittoresque sur le Bliesgau. D’ici, vous pouvez découvrir des vues magnifiques sur les Vosges ou simplement faire une randonnée sur la « route de l’huile » qui mènent de chez nous jusqu’à la France.
Parmi nos activités figurent également la production de légumineuses, la transformation des graines de moutarde, la production et la distribution d‘huiles aux épices et de vinaigres de pomme ainsi que la vente d’aliments pour animaux et de graines oléagineuses de grande qualité.
Outre le soleil et l’eau, le « terroir » du Bliesgau avec ses paysages constitués de trias moyen et de trias inférieur, influe sur la qualité de nos huiles alimentaires. Le paysage leur confère un caractère unique. Tous deux ont leurs racines, au sens propre du terme, ancrées dans le même sol.
La qualité éprouvée par votre expérience sensorielle.
Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach
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Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt
Partnerbetrieb der Biosphäre Bliesgau
Partnerbetrieb der Genussregion Saarland
