Walnussöl leicht geröstet, 250ml
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Leicht geröstet
Das hellgoldene Walnussöl mit leichtem Nussaroma stammt von privaten Walnusssammlungen im Bliesgau. Die Nüsse werden von jungen Erwachsenen auf dem benachbarten Karcherhof in Ensheim aufbereitet, wo der Verein zur Pflege von Erde und Mensch e.V. wirkt. Anschließend verarbeiten wir die Walnussstückchen im Kaltpressverfahren zu einem zarten Öl.
Durch die schonende Röstung der Walnusskerne vor dem Pressen entwickeln sich intensivere Aromen. Naturbelassenes und geröstetes Walnussöl unterscheidet sich lediglich in Geschmack und Geruch.
Diese traditionellen Herstellungsverfahren garantieren höchste Qualität unter Verzicht von Konservierungsmaßnahmen.
Bliesgau-Walnussöl eignet sich besonders zu Feldsalat mit Apfelessig aus dem Bliesgau und kleinen Walnussstückchen.
Wegen seiner vielen ungesättigten Fettsäuren eignet sich das hochwertige kaltgepresste Walnuss-Öl nicht zum Braten.
| Nährwerte pro 100g |
|---|
| Brennwert | 3397 kJ (812 kcal) |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,01 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 71,2 g |
| davon | |
| Linolsäuren zweifach ungesättigt | 59,0 g |
| Linolsäuren dreifach ungesättigt | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
