Distelöl (Safloröl), 250ml
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Die Färberdistel ist eine sehr alte Kulturpflanze. Ursprünglich im alten Ägypten beheimatet, war die Färberdistel zunächst Lieferant für rote und gelbe Farben.
Heute lassen wir diese Distelart im Bliesgau anbauen und verarbeiten die Samen zu leckerem Öl, das beim Essen ein dezentes Aroma entfaltet. Aber es gibt einen großen Unterschied zu anderen kaltgepressten Pflanzenölen: der hohe Gehalt an Linolsäure. Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann, sondern durch die Nahrung aufnehmen muss.
Ob als Salatöl oder erhitzt bis 150°C, unterstreicht es den Eigengeschmack vieler Gerichte und passt besonders gut zu Blattsalaten, Sprossen und Kürbis.
| Nährwerte pro 100g |
|---|
| Brennwert | 3700 kJ (900 kcal) |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,29 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 39,7 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 52,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
