Your cart is empty!

Leichter Rotkrautsalat mit Hanföl

für 2 Personen

½ Apfel
2 EL Bliesgau-Hanföl
½ Rotkohl (klein ca. 1 kg)
1 Saft einer Zitrone
4 EL Johannisbeer-Sirup
2 EL Apfelbalsamico
2 Perlzwiebeln
Salz und Pfeffer


Die äußeren Blätter vom halben Rotkrautkopf entfernen. Schneide entlang des Strunks feine Streifen ab. Danach Salz über den geschnittenen Kohl geben.

In der Zwischenzeit den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Zwei Viertel in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Die kleinen Zwiebeln in kleine Würfel und ebenfalls unter den Rotkohl mischen.

Den Saft der ausgepressten Zitrone dazugeben und mit ein wenig Wasser verlängern. Nun Pfeffer in den Salat geben. Hanföl und den Sirup darüber gießen und gut durchmischen. Danach etwas eine Stunde ziehen lassen. Dann schmeckt der Rotkohlsalat am besten.

passende Produkte

Das Hanföl der Bliesgau Ölmühle.

Hanföl

Frisches Hanföl aus dem Bliesgau besitzt einen sehr delikaten und außerordentlich feinen Geruch, leicht fruchtig, nach frischem Heu duftend. Im Geschmack sind deutliche Anklänge an Haselnüsse…

zum Shop
Der Apfelessig der Bliesgau Ölmühle.

Cider-Balsamic Vinegar

Cider vinegar from the ‘Särkov’, as the locals lovingly call the Saargau area. It is characterised by a multitude of fruit tree meadows on the slopes gently rising above the Merziger Becken…

zum Shop


Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach


* All prices include VAT. A charge of € 3.45 applies for all deliveries to addresses in Germany (mainland only). Orders of € 50 or more qualify for free delivery. A charge of € 25.90 applies for all deliveries to addresses in Switzerland. Orders of € 100 or more qualify for free delivery. A charge of € 25.90 applies for all deliveries to addresses within the EU. Orders of € 100 or more qualify for free delivery. The delivery charges are clearly indicated on the order page. Deliveries to non-EU countries are subject to applicable duties, taxes and charges. All rights reserved Bliesgau Ölmühle GbR 2016-2017.


Als Inhaber der VEBU-Card unterstützt man nicht nur gelebten Tier- und Klimaschutz, sondern erhält in unserem Hofladen einen Rabatt von 10 Prozent.

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt

Partnerbetrieb der Biosphäre Bliesgau

Partnerbetrieb der Genussregion Saarland