Unser Kollege Patric Bies, Mitbegründer der Bliesgau-Ölmühle, ist am 10. April mit dem diesjährigen Ursula-Hudson-Preis von Slow Food Deutschland ausgezeichnet worden. In der Jurybegründung heißt es, Bies habe sich mit dem Anbau von alten Ölpflanzen – wie etwa Leindotter – und der Kultivierung von Hülsenfrüchten im Saarland verdient gemacht.
Er stehe für gelebte Biodiversität und regionale Wertschöpfung. Außerdem setzte er sich für die enge Verbindung von Landwirtschaft, Kulturlandschaft und Gastronomie im Saarland ein.
Der Preis wurde auf der Slow-Food-Messe in Stuttgart verliehen und ist nach der ehemaligen Vorsitzenden von Slow Food Deutschland, Ursula Hudson, benannt, die 2020 plötzlich verstarb.
Slow Food würdigt mit diesem Preis Menschen, die sich für Visionen und Lösungen für die drängenden Herausforderung der Ernährung und Produktion von Lebensmitteln einsetzen.
Der Preis wird seit 2021 alljährlich vergeben.
