Huile de caméline, 250ml
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Cette huile pressée à froid provient de la caméline. Les découvertes faites sur les anciennes civilisations celtes démontrent que la caméline était la plante oléagineuse la plus utilisée des Celtes, en raison de son goût et de ses ingrédients.
Les propriétés nutritionnelles sont exceptionnelles : L’huile de caméline combine de nombreuses propriétés positives d’autres huiles alimentaires. La teneur élevée en acide alpha-linolénique (oméga-3) et en acide linoléique (oméga-6) doit être mise en avant.
L’huile de caméline a une odeur très délicate et incroyablement fine, légèrement épicée, comme un pissenlit fraîchement coupé.
Son goût rappelle celui des pois et des asperges, doux, plein et rond mais aussi piquant. Idéale pour la cuisine froide, en particulier les crudités et les salades fines
| Valeurs nutritives par 100 g |
|---|
| Valeur énergétique | 3700 kJ (900 kcal) |
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras insaturés | 9,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 32,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 70 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucre | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Omega-3-Fettsäure | 38,8 g |
| Omega-6-Fettsäure | 17,3 g |
