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Leindotternudeln

Die Leindotternudeln der Bliesgau Ölmühle.

Leindotternudeln, 500g

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Preis: 4,50 €*

Darin enthalten sind: 0,29 € Umsatzsteuer

Grundpreis: 9,00 €* / Kilogramm

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Die weltweit ersten Nudeln aus dem Mehl der Leindotterpflanze (Camelina Sativa). Diese zeichnen sich durch ein einzigartiges Aroma aus, in dem zarte Anklänge an Weißkraut herauszuschmecken sind.

Ursache hierfür ist die enge Verwandtschaft der Leindotterpfl­anze mit den Kohlgewächsen. Bereits zu Zeiten der Kelten und Römer war Leindotter eine beliebte Ölpflanze.

Heute lassen wir Leindotter – alleine oder in Mischfrucht mit Linsen – wieder auf zahlreichen Feldern im Saarland anbauen. Dort zieht er zahlreiche Bienen und Hummeln an.

Nach der Ernte stellen wir daraus das beliebte „Speiseöl der Kelten“ und andere Produkte her. Hervorzuheben an Leindotter sind die in ihm enthaltenen hohen Anteile an Omega-3.

Kochzeit ca. 10 Minuten

Hergestellt von:
Ge­flügelhof Joseph, Hasborn
Im Auftrag der Bliesgau-Ölmühle,
Gut Hartungshof 6, 66271 Bliesransbach

Zutaten
Durum Hartweizengrieß, 5% Mehl aus Leindotter, Wasser, Salz
Nährwerte pro 100g
Brennwert 1447 kJ (367 kcal)
Fett 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 68,3 g
davon Zucker 4,9 g
Eiweiß 16,5 g
Salz 0,02 g


Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach


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